【天草かまぼこ 天領】 |
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合資会社松下蒲鉾店 |
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天草の新鮮な原料でつくられた蒲鉾です。
一口食べれば天草の海を感じて頂けると思います。
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松下蒲鉾店
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天草かまぼこ 天領
天草町の高鮮度の生エソを原料に天草町大江の自然塩で練り上げました。
味つけにエソの煮干からとったダシを加え赤酒で味を整えています。
獲れたてのエソを店主自らが買い付けに走り、丁寧に魚の身ごしらえをして自社工場ですり身を造ります。(魚の身ごしらえ、晒し、練りの全ての工程には、地下140mのピュアな天然水を用いています)それに天草の天然塩と、エソの煮干しからじっくり時間をかけて煮出したダシを用いて、天草の海の旨味をギュギュッと詰め込み、板付け蒲鉾に仕上げました。
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天草の海の香りがする蒲鉾
「こんな蒲鉾食べた事無い!!!」お客様の驚きの声がたくさん寄せられるのも納得。
これまでの蒲鉾の常識をくつがえすような、食感、風味、天草の素材にこだわりを感じます。
【どんな味がするのかを解説】
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そのままか、わさび醤油でお召し上がり下さい。
室温(15〜6℃に戻し、少し厚め(1.5cm位)に切って召し上がると魚の風味が感じられます。
魚本来の旨味を味わっていただきたいので、余分な調味はしていません。
市販の蒲鉾からすると、最初はちょっと味が薄いな〜と思われるかもしれませんが、もぐもぐと噛み締めているうちに自然な旨味が口の中に広がります。 |
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商品詳細情報
商品名 |
天草かまぼこ 天領 |
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内容量 |
140g |
原材料 |
エソ(魚肉)、塩、エソの煮干だし、昆布エキス、赤酒 |
賞味期限 |
2週間 |
要冷蔵 |
要冷蔵 |
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